Tostada de revuelto de champiñones
Desayunos
15 minutos
Porciones: 2
Dificultad: Baja
Tosta de revuelto de champiñones
Esta tosta de revuelto de champiñones es una opción sencilla y deliciosa para cualquier momento del día. Con champiñones salteados y huevos revueltos esponjosos sobre una rebanada de pan crujiente, cada bocado es una mezcla perfecta de sabores y texturas. ¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa tosta en cada mordisco!
INGREDIENTES
4 onzas de Champiñón Grotto entero
Pan (dos rodajas) elige un pan compacto que aguante el revuelto
4 huevos
Una cucharada de aceite de oliva virgen
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Para presentar: Unas hojas de arúgula o perejil
PREPARACIÓN
- Pela y corta el ajo en rodajas finas o en trozos.
- Rebana en finas lascas el Champiñón
- Cuando tengamos el ajo listo y los Champiñones listos, calentamos una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de oliva. Primero salteamos el ajo y, cuando empiece a coger un poco de color, añadimos los Champiñones y dejamos que se cocinen a fuego bajo, dejando que suelten el agua poco a poco.
- Revolvemos los huevos en un bol y procedemos a batir.
- Aquí está el gran truco: no batir mucho el huevo.
- Una vez hayamos conseguido que se evapore el agua, echamos los huevos, añadimos un poco de perejil bien picado y un poco de sal.
- Removemos bien el revuelto durante unos minutos hasta que empiece a cuajar el huevo.
- Una vez tengamos el revuelto, lo retiramos a un plato y pasamos por la sartén caliente el pan rodajado. Un truco genial es, una vez lo tenemos tostado al gusto, frotar un diente de ajo pelado y echar un chorrito de aceite para darle más sabor todavía.
- Por último, servimos el revuelto de Champiñones encima de la tostada de pan.
